Reader Comments

Thanks pnwfungi.org

Anonymous User (2017-06-17)

Post Reply

Tapi untuk aplikasi tertentu, ini adalah produk yang sangat bisa diterima untuk digunakan. Dari semua jenis burger di repertoar saya, burger dan slider yang hancur adalah dua yang paling sesuai dengan daging pra-tanah. Dengan roti yang pecah,  nasi tumpeng Anda akhirnya mengompres dagingnya, dan dengan slider, roti sangat tipis sehingga teksturnya tidak benar-benar masuk ke dalam permainan.

Untuk burger panggang atau kentang goreng, Anda harus pergi dengan taktik yang berbeda: menggiling daging sendiri. Dengan menggiling daging segar dan menanganinya dengan hati-hati, Anda menciptakan patty yang jauh lebih ringan dan hampir berbulu yang penuh dengan sudut dan celah internal yang penting untuk menangkap cairan menetes yang bahkan bisa membuat burger ramping rasanya juicy dan lembab.

Terdengar menakutkan Jangan khawatir, tidak! Yang Anda butuhkan hanyalah food processor atau stand mixer dengan grinding attachment, dan sedikit tahu caranya. Saya menguji sejumlah potongan bison yang berbeda untuk digiling, keduanya dengan sendirinya dan dengan beberapa tambahan lemak bison tambahan, dan saya menemukan bahwa chuck adalah pilihan terbaik. resep olahan daging sapi Masuk akal - ini adalah potongan daging sapi tunggal yang paling mungkin saya ambil untuk burger saya juga. Seperti chuck daging sapi, bison chuck adalah salah satu potongan yang paling tajam pada binatang dengan keseimbangan lemak dan daging tanpa lemak yang layak (meski jelas bison lebih ramping).

Tidak akan ada gunk up penggiling daging atau pisau pengolah makanan lebih cepat daripada jaringan ikat yang tangguh, jadi saat mendobrak chuck Anda, pastikan untuk memangkas sebanyak kulit silverskin dan jaringan ikat tangguh yang kuat saat meninggalkan lemak (Anda akan pergi ke Butuh semua bantuan yang bisa Anda dapatkan dalam menjaga hal-hal yang berair).

Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memuluskan membuka chuck yang digulung dan memberi butterflying sehingga terbaring rata, bekerja semaksimal mungkin dengan memotong antara lapisan otot, yang akan memaparkan jaringan ikat yang bisa Anda lepaskan dengan ujung yang tajam. Pisau boning

Setelah Anda membersihkan bagian butterflied, potong menjadi potongan panjang dan tipis, yang seharusnya memaparkan lebih banyak jaringan ikat untuk dipangkas. Akhirnya, resep cheese cake kukus potonglah strip panjang untuk membentuk kubus yang berada di antara satu inci dan dua inci di setiap sisinya. Untuk penggiling daging, Anda bisa pergi ke sisi yang lebih besar, tapi untuk food processor Anda ingin memotongnya sedikit lebih kecil.

Add comment